O que a Cantina irá proporcionar ao público é uma verdadeira “Experiência Italiana”, mergulhando em um ambiente familiar, em local mágico e surpreendente.
Em fevereiro de 2014, nascia em Porto Alegre o maior Restaurante Italiano da capital Gaúcha, a Cantina Famiglia Facin. Localizada nas dependências do Shopping Total, mais especificamente no subsolo do prédio 4 (tradicional chaminé), em um espaço belo e acolhedor com um toque tipicamente italiano.
No fim dos anos 90, a antiga cervejaria Brahma encerra suas atividades no centro da capital Gaúcha dando espaço para a inovação, moda e tecnologia, nascia ali um dos maiores shoppings de Porto Alegre, o Shopping Total. Espaço este, que no início dos anos 2000 apresenta ao Rio Grande do Sul um lugar ímpar em sua arquitetura centenária e preservada por décadas.
Porém, a curiosa chaminé, da construção histórica do Shopping, permanecia desconhecida, e por muitos anos ela mexeu com imaginário dos gaúchos, trazendo nostalgia e curiosidade aos olhos de quem sempre imaginou um dia adentrar as dependências do espaço onde há tempos atrás funcionaram caldeiras de antigas cervejarias, tais como a Bopp Irmãos (1911) e a Brahma (1979). Foi pensando nisso que os primos Rogério e Rodrigo Facin, juntamente com suas esposas, Valéria Facin e Nicole Pelissoli, adotaram o ambiente como um pedacinho da Itália, e ali instalaram a tradicional cozinha italiana: a Cantina Famiglia Facin.
O restaurante conta com um cardápio realmente impressionante de comidas tradicionais italianas.
MENU SOFT EXECUTIVO
*DE 2º À 6º FEIRA (ALMOÇO) EXCETO FERIADOS.
SPAGHETTI POMODORINO E BASÍLICO
Com Mozzarella de Búfala Derretida
SORRENTINO DE ESPINAFRE E RICOTA
Ao molho Bechamel
TORTÉI AO MOLHO SUGO
RISOTTO QUATRO QUEIJOS E NOZES
ISCAS DE FILÉ COM TAGLIERINI
Ao molho de Alcaparras, Basílico e Limão Siciliano
OSSOBUCO
Ao Molho Especial, Moranga Rústica, Aspargos e Polenta Cremosa
MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON
Acompanha Spaghetti aos Quatro Queijos
GALINHADA
Acompanha Polenta Cremosa
FILÉ DE TILÁPIA COM ARROZ CREMOSO
Filé de Tilápia Empanado com Panko
TORTELLONNI DE SALMÃO
Recheado com Pasta de Salmão (Molhos: Sugo, Bechamel ou Manteiga)
MONTE SEU PRATO:
Scalope Acebolado ou Alfredo + Taglierine Quatro Queijos ou Sugo
SOMENTE SALADAS
MASSAS TRADICIONAIS
OPÇÕES DE MASSAS
(Spaghetti, Taglierini, Penne e Gnocchi)
BOLOGNESA
Carne Moída Mista, Alho, Cebola, Aipo, Cenoura, Tomate, Leite e Tomate Pelatti
ALHO E ÓLEO
POMODORO E BASILICO
Folhas de Manjericão, Cebola, Alho, Tomate Pelatti, Cenoura, Passata, Salsa, Açúcar, Leite e Vinho Tinto
SUGO
Manjericão, Cebola, Alho, Tomate Pelatti, Cenoura, Passata, Salsa, Açúcar, Leite e Vinho Tinto
AL BURRO
Manteiga com Ervas Finas (Alecrim, Sálvia e Orégano) e Parmesão Ralado
FRUTOS DO MAR
Polvo, Mexilhão, Anéis de Lula, Camarão, Manjericão, Lagostim, Brodo de Peixe e Polpa de Tomate
CARBONARA
Ovos, Bacon, Creme de Leite, Salsa e Parmesão
QUATRO QUEIJOS COM GORGONZOLA
Queijos Estepe, Gruyère, Mozzarella e Gorgonzola
FUNGHI
Creme de Leite, Cebola, Mix de Cogumelos, Vinho Tinto e Salsa
BECHAMEL
Manteiga, Farinha de Trigo, Leite, Cebola, Pimenta, Noz Moscada, Louro, Cravo da Índia e Creme de Leite
PESTO
Salsa, Manjericão, Azeite de Oliva, Nozes, Castanha do Pará, Queijo Pecorino, Parmesão e Alho
PUTTANESCA
Azeitonas Pretas, Alcaparras, Tomate Cereja, Basílico, Alho, Salsa, Azeite de Oliva, Pimenta Calabresa e Aliche
CARNES E PEIXES
MASSAS RECHEADAS
LASAGNA BOLOGNESA
Carne Moída Mista (bovina e suína), Mozzarella, Alho, Cebola, Leite, Aipo, Cenoura, Tomate Pelatti, Presunto e Molho Bechamel
LASAGNA DE FRANGO
Molho Bechamel, Mozzarella, Frango, Cebola, Passata, Pimentão, Alho, Louro e Presunto
LASAGNA QUATRO QUEIJOS COM NOZES
Nozes, Queijos Estepe, Gorgonzola, Gruyère, Mozzarella e Molho Bechamel
CANNELLONI DE ESPINAFRE E RICOTA
Com Molho Bechamel
RONDELLI DE PRESUNTO PARMA MOZZARELLA E RÚCULA
Com Molho Bechamel
TORTELLONI DE BACALHAU
Pasta de Bacalhau, Cebola, Pimentão, Louro, Requeijão e Salsa
TORTELLONI DE SALMÃO
Pasta de Salmão, Vinho Branco, Geleia de Pimenta, Gengibre, Noz Moscada, Páprica Doce, Suco de Laranja, Mostarda, Salsinha e Requeijão
SORRENTINO MOZZARELLA E MANJERICÃO
SORRENTINO ESPINAFRE E RICOTA
Com Mozzarella
RAVIOLI QUEIJO BRIE E DOCE DE PIMENTA
Pasta de Tomate Seco, Queijo Brie e Geleia de Pimenta
RAVIOLI QUEIJO BRIE MEL E NOZES
Pasta de Queijo Brie, Mel e Nozes
TORTEI
Moranga, Salsa, Farinha de Rosca, Noz Moscada, Cebola, Queijo Parmesão e Açúcar.
Existem muitas opções a mais que não estão no post. Vocês podem conferir diretamente no website do restaurante (link abaixo).
(51) 3018-8383
Avenida Cristovão Colombo, 545 - Prédio 04
Porto Alegre RS
http://www.famigliafacin.com.br/
