Eleito oito vezes consecutivas o melhor restaurante árabe de Porto Alegre, o Baalbek iniciou suas atividades em 1981, através do cativante empreendedor Gebrail Ghanem. Seguindo os passos do pai, as filhas Leila e Lívia, juntamente com a mãe, a chef Maria de Lourdes, são as atuais administradoras da casa. Prestes a completar 30 anos de atividade, o restaurante inaugurou uma nova fábrica para a produção dos pães e doces árabes.
Em 1981, o libanês Gabriel Ghanem e sua família abriram as portas do Baalbek na Av. Cristóvão Colombo, ao lado da antiga Cervejaria Brahma, hoje Shopping Total. 4 anos depois, a casa mudouss-e para a Dr. Timóteo. pois o crescente número de clientes exigia mais espaço para serem atendidos.
O nome do restaurante homenageia a histórica cidade de Baalbek, localizada há 86 km de Bairute, no alto do Vale do Bekaa (em árabe “Bal Bekaa”). Em Baalbek estão as ruínas das maiores construções religiosas do Império Romano, os templos em homenagem a Baco (Deus do vinho), Hermes, (Deus do Comércio), Vênus (Deusa do amor e da beleza) e Júpiter (Rei dos deuses). Reconhecida como patrimônio histórico mundial pela Unesco é atualmente um dos pontos turísticos mais visitdos de Líbano.
No início a cozinha era coordenada pela matriarca da família Lourdes Ghanem e pela irmã libanesa Marmar Ghanem, que adaptaram as receitas ao gosto brasileiro e criaram outras, exclusivas do restaurante.
O Ballbek foi o primeiro restaurante árabe de Porto Alegre, introduzindo a tradicional culinária libanesa e o pão árabe no circuito gastronômico gaúcho. Com mais de 25 anos de existência, o Baalbek é o restaurante preferido dos porto-alegrenses que apreciam a boa culinária árabe.
Restaurante Árabe Baalbek
baalbek@arabebaalbek.com.br
Rua Dr. Timóteo, 272
Porto Alegre – RS
(51) 3222.6272
Para maiores informações sobre o cardápio, e opções de tele entregas por favor acesse o website:
http://www.arabebaalbek.com.br
